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2009年7月1日 » |
先月末にサラダコスモさんに招かれて萌やしの工場見学に行ったことを「萌やし工場とちこり村の見学に行ってきました。そして最高に楽しかったです」というエントリーで書きましたが、その際に萌やしを自家製栽培できるように種（豆）を頂きました。
萌やし栽培には興味があったのでさっそくチャレンジして本日無事に栽培した萌やしを食べました。ネットを見回してみても自家製の萌やし栽培レポートという記事はあまり見あたらないようなので、せっかくなのでこの約10日間を簡単に写真でまとめてみました。
＃ということで例によって今日の記事はまったくITに関係ないことをご了承下さいｗ
①初日～事前準備
まずはじめにカップラーメンの空き容器を２つ用意します。一つは水やり用に5cmの穴を開け、もう一つには水抜き用に3～4ミリの小さい穴を沢山あけます。大きな穴の方を上にして２つの容器を繋げてテープで留めます。
子大豆もやしの種を20～30分水につけたあと、この容器に移します。こんな感じになります。
あとは暗い場所に設置して収穫までひたすら水やりです。（発芽までは1～2時間間隔、発芽してからは3～6時間間隔で水をやれと書いてありますが、正直それは無理なので出来る範囲でやりました）
②２日目～発芽
１日半ほどで芽が出てきました。
③３日目
芽が伸びて来ました。この後も毎日写真があるのですが、あとは単調なので省略しますｗ
④５日目
たった５日でこれくらいになります。さすが豆なので成長は早いです。萌やしスゴイ！
⑤９日目～完成
７日目くらいで容器の上の水やり用の穴に到達しました。そして9日目の本日、収穫です。
⑥収穫から完食まで
容器から外した萌やしを一本一本根切りします。根っこは美味しくないのです。実は栽培過程の中でこの作業が一番大変だったかもしれませんｗ。最終的に収穫できた萌やしの量は150g。スーパーで売っている小1パック分ですね。
レンジでチンしてポン酢をかけて美味しく頂きました。採り立ての萌やしはやはりシャキシャキしていてとても美味しかったです。
いやー萌やしって本当に成長早いですね。そしてやっぱり美味しいです。
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