日本文化の継承

昨日は日本酒塾に参加してきました

長岡は一面まっしろ！
お天気がよかったので気持ちがよかったです。

昨日の【あさひ日本酒塾】での内容は！
・もろみの勉強
　－杜氏の方が、講義と現場を見せながらお酒造りの工程を解説！
　－それぞれの段階での見た目、香り、味の変化！まで体験できました
・きき酒
　－何のためにきき酒をするのか？きき酒のポイントを研究開発を
　　担当している方から教わりました（もちろん実際にきき酒もしました！）
・レポート発表
　－毎回、課題酒が渡され、各人が決めたテーマでプレゼンを実施！
　　今回は、私も発表しました。テーマは”シーンで選ぶ飲みたいお酒”です
・酒造りの唄
　－酒屋唄継承のためのイベントに参加
・ぐい呑み作り
　－陶芸にチャレンジ！来月はMyぐい呑みでお酒をいただくのだとか・・・
と、盛り沢山の一日でした。

今日は一番感動した、酒造り唄についてかきます

酒造り唄（酒屋唄ともいう）は、酒造工程に沿って、蔵人が歌う唄です。
リズムをとることで、動作を合わせたり、数を数えたり・・・
はたまた歌声で勤務状態をチェックした、、、なんて話もあるそうです。
他にも、眠気を取り払ったり、寒さや寂しさをしのぐ。。。そんな目的で
歌われていたそうです。
が、、、時代の変化と共に唄の必要がなくなり、、、今では唄の存在が
消えかかっているそうです。
そんな中、朝日酒造では、「酒造り唄を歌い継ぐ会」を補足し、唄の伝承と
研究を続けてきたのだと言います。

その集大成として、「酒を造る里のものがたり」というイベントが開かれました
200名ほどの観客が集まった中、合唱と蔵人の唄のハーモニーが響き渡りました
蔵人の唄は、力強く、ハートに響く音楽でした。
聞いていて、鳥肌が立つほどの感動モノです！

唄もすごいですが、そうやって文化を残そうとする
取り組みにも心打たれたサミーでした。

＜おまけ＞
私がつくったぐい呑みです。
来月、どんな仕上がりになるのか！？楽しみです♪