【e-Jan Kitchen】 社員の栄養補給にお弁当企画
おはようございます。
今朝は少し空が軽いです。晴れる予感。
＝＝＝ほぼ毎朝エッセー＝＝＝
「e-Janは社食やらないのですか？やるんなら給食係やりますよ！」
Ｓさんには前々からそう言われていました。
彼女は中高生のお母さん主婦。不定期に手伝いに来てもらっています。
「将来そうなればいいですね」
会社にキッチンを設けるわけにもいかず、うやむやな返事をしていました。
実は、Ｓさんの日報、いつも美味しそうなのです。例えばこんな感じ。
父の日に主人のリクエストでブイヤーベースを。。
本格的に香味野菜と魚のあらからだしをとり。。こして。。
たっぷりの魚介をいれて。。2時間かかりました。ついでにかねてから
挑戦したかった。danchuの日本に残したいレシピ～。。フライドポテトを。。
香草3種類ににんにく。。使う油はピーナッツ油。。。
どれも本格的で絶品ではありましたが。コストのかかること！！
手間と材料費。。そう思うとお店は安いですよね。。
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イベント大好き者としては、昨日はひな祭り
でした。夕食はお祝いで、ピンクずくしに。。。
桜おこあとちらしずし。サーモンと玉ねぎのカルパッチョ。
チーズとハムの重ね前菜に。。
エビのガーリックオーブン焼き。
道明寺とストロベリーロールケーキイチゴ添え。
食べ過ぎ？？
読んだだけでお腹が空いてきますよね。(^^)
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一方、昨年会津から出てきた若手プログラマーのＷさん。
噂に聞くところによると、住んでいる最寄の駅に「てんや」があるとか。
毎晩天丼を食べているそうです。昼は会社近所で外食。夜は自宅近所で天丼。
いくら若いとは言え、さすがに食生活が心配です。
そこで先日、個人面談(ＴＭＣ)で聞いてみたのです。
「今も毎晩天丼なの？」
「いや。さすがに最近お腹がブヨブヨになってきたんでやめました」
「で、何を食べているの？」
「ご飯に納豆かけてますね」
これを聞いて、さすがに内心「これはいかん」と思いました。
いくら若いとは言え、いずれ体調を悪くしてしまう。
この手のことは蓄積しますから。
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そこで、２週間ほど前にＳさんに聞いてみたのです。
「例えば、個人負担ワンコインくらいで、残りは会社が補てんして、
お弁当を夕方に持ってきてもらえたりしないですか？
特に、独身者の栄養補給になるようなお弁当として」
するとどうでしょう。
早速に美味しそうな手書きの企画書を持ってきてくれました。
『e-Jan Kitchen』
《コンセプト》
お仕事で遅くなってしまう夕ごはん…。
少しでも体に優しい時間に優しいご飯を…。
日本全国、世界各国、この時もひとは毎日毎日
色々な食事を楽しんでいます。
本当に、ときどきではあるけど…。
子供の頃食べた物を思い出したり
世界を旅行している気分になったり
『食』からたくさんの思い出を感じてもらえたらhappy♪
もちろん、色々な食材で健康を目指すのが第一ですが！！
《内容》
上記にもあるように…。普段外食やお弁当で、
なかなか十分に取れないお野菜も沢山使って
体に良い食事が作れたら…。日本食はもちろん、各国料理…。
旬の食材で行事でも楽しめたらいいですネ。映画もいいな！
基本：主食(ごはん等) メインになる物(肉や魚で)
副菜(野菜中心に)×２
汁物(スープ類) デザート
そして、早速、第一回目は今週の金曜日。
まずは「お試しで」提供してくれると…(涙)
■7/5(金)のメニュー
七夕Dinner
・色どりちらし
・焼き物：お魚
・煮物
・サラダ物
・おすましスープinヌードル
・七夕かんてんデザート
※食材購入の関係で、少々内容が変わることもあります。
【注文締切り】7月3日(水) 18:00 →7/4(木)10:00頃発注します。
とのことです！
ギュル～。あ、お腹が鳴りました。
なんとも美味しそうじゃないですか。
そして彼女の決意が日報のGood Newsに書いてありました。
〔Good News〕
人は、一日3食。80歳までで約87600食になります。約8万食。。
（食品関係に努めていた父のパクリですが。。。）
たった8万食ととるか、8万食も？？ととるかによります。でも
その1食1食を大事にすることは、気持ちも健康もよくしてくれると思います。
いよいよ、7/5夕食にお弁当を作らせていただきますが。。季節感だったり
食べたことの無い物の発見だったり、何か感じていただけたら幸いです。
ただ今家族は連日試食の手伝い中。。。
「七夕御膳」お楽しみに！！
実に楽しみです。
会社に様々な風を、それぞれの人が持ち込んでくれるってありがたい！
そして、いいと思ったことは実現して行ける。
なんとも恵まれている環境なのだと思いました。