「走れ！プロジェクトマネージャー！」

　昨日から出張で大阪に来ています。
　昨日、ある方と食事をする機会があり、妙に納得したお話があったので書こうと思います。（大阪では、誰もが知っているお話だそうですが）
　ここ最近色々と問題が噴出した船場吉兆ですが、家族で運営されていることに非難があったようですが、決して代々実子を社長にしてきたわけではないそうです。
　男の子が跡を継ぐ。これは日本だけではない、多くの国で行われてきたことですね。もちろん日本でも、国単位のみならず、企業でもありますね。旅館とかでもあることです。
　しかし、吉兆の考え方は、「男の子を跡継ぎにすると、スカタンがおるかも分からへんさかい、女の子がエエ婿を見つけてくる」という考えだそうです。
　つまり、男の実子を跡継ぎにせず、女の子が跡継ぎを見つけてくる、ということだそうです。船場吉兆の場合、エエ板前を婿にしてきたそうです。なので、「料理が美味い」という評判であったそうで。
　板前さんはビジネス感覚に優れているとは限らないため、「謝ったもの勝ち」という考えは浮かばなかったようですが。
　
　いや、スカタンという大阪弁を久々に聞いたこともあり、妙に納得した今日この頃です。