「走れ！プロジェクトマネージャー！」

　80年代、初めて中国に来た頃は、この国にはサービスという概念がないのだろうと思いました。タバコを買ったら投げて渡される。お金を払っているのに、面倒臭そうな対応。おつりも投げて返ってくる。上海などの大都市でさえ、そのような対応でした。
　４半世紀経った今、中国は大きく変わりました。国営の一部の商店では相変わらず、のところもありますが、民間の商店やレストランなどでは、サービスという概念が導入されているところが増えています。
　そんな中、「察知する」ことの大切さを感じました。日本では、サービスの概念は素晴らしく浸透しており、スマイル０円といった画一的なサービスから、一人一人に対応するサービスに変わりつつあります。
　しかしそんな日本でさえ、顧客の雰囲気や考えていることを察知して対応するサービスを行っている方は多くないように思います。話しながら目を見て、今この人が何を考えているか、を周りの状況を鑑みて察知する。そういうスキルのことです。
　昨日、友人と安いレストランで昼食を摂りました。そこで「何か冷たいものを飲みたいな」と頭をよぎった瞬間、オーダーを受けて立ち去ろうとしたウェイトレスがサッとドリンクメニューを見せてくれ、説明してくれました。
　ヘコヘコするわけでなく、毅然としながら相手の気持ちを読み、先回りして対応する。そんなサービスをしてくれることが気持ちよく感じました。昼間なので、頼んだのはコーラ。（＾＾；ちなみにこのレストラン、二人が食べてソフトドリンクを飲んで合計で35元です。（日本円で約530円）
　そんなことを考えていたら、バーチャレクスの丸山社長が、サービスの価格高騰について書かれていました。いずれ中国のサービスも、高騰していくのでしょうか。サービスの内容にもよるのでしょうが。
　気持ちいいサービスを受けると、こちらの心も豊かになるのを感じました。夕食は気持ちよさの継続で、COLABOの衡山路店へ。こちらも陳さんを筆頭に、お客の心を読むスタッフが揃っています。
　雨が降ってきたので、バルコニー席からごく自然にレストラン内に案内していただきました。いつ来ても気持ちの良いレストランです。