「走れ！プロジェクトマネージャー！」

　北京の駐在社向けフリーペーパー「コンシェルジュ北京」から、中国野球リーグについて取材を受けました。カラー２頁もとっていただき、嬉し恥ずかしです。
　で、4月号の特集は「イチオシ接待レストラン」というものでした。色々な接待向き、少し高級感のあるレストランなどが掲載されているのですが、その中に食事のタブーというコラムがありました。
　日本でも「器の音を立てない」などのマナーがありますが、中国は日本とは少し違っています。コンシェルジュ北京を参照させていただくと、
　　１．お皿を手に持って食べない
　　２．麺を食べるときに音を立てない（啜らない、という意味ですね）
　　３．器に直接口をつけて食べない
　　４．魚を食べるときにひっくり返さない
　　５．主賓より先に箸をつけない
　　６．料理を取り分ける際の逆さ箸禁止
　というように書かれています。１のお皿を手に持って食べない、は日本では全く逆ですね。顔を器に近づけて食べるのは行儀が悪い、とされています。これらは、習慣の違いですから、「おかしい」という議論をするものではないのでしょう。
　３もそうです。日本ですと、スープ類（味噌汁とか）は口をつけるのが普通ですが、中国ではとても恥ずかしい行為と感じるそうです。中国の友人を、日本料理のレストランに連れて行くと、まずこれで驚かれます。
　郷に入っては郷に従え。まずは、その地区のマナーを習得するところから始まるのかも知れませんね。