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B級グルメの活用ガイドライン

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  B-1グランプリを始めとした、日本全国での各地域のご当地グルメを活用した地域活性化の取組に注目しこうした食文化を活用している先進事例調査から、知的財産面における課題・対策を取りまとめたガイドラインが、農林水産省の支援で電通から作成され発行され公開された。

 こういう地域の農林水産業、加工業、製造業、サービス業などが一体となって取り組むことを「6次産業化」(1次×2次×3次産業)というそうだ。

 今日はこのガイドラインの発表と併せて、地域活性化をテーマとしたシンポジウム「食文化の活用・創造で地域に活力を!」も開催された。

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