60代70代女性が行列を作る喫茶店の秘密

友人に教えてもらった、関東地方の某駅前の老舗風喫茶店。昭和っぽい感じが落ち着きます。

まず驚いたのは、コーヒーのクオリティと価格です。

ブレンドは300円台からあります。
私は「ブラジル・モンテアレグレ」を選びました。500円台だったと思います。
酸味が強すぎず、ほどよいコク。本格的です。友人は「モカマタリ」を選んでました。

レトロなプリンも美味しい。メニューによれば名物はエビカレーのようです。
元は有名デパートのレストランにいらした方が始めたお店のようです。

ただ、私がすごいなと感じたのはコーヒーやプリンの美味しさだけでなく、その仕組みでした。

店内は元気な60代、70代女性が中心でほぼ満席。通路に待つための椅子が並んでいて、その椅子が埋まっているのです。駅前のビルの上の方にある喫茶店なので、外からは見えないのです。でも客がどんどんきています。

不思議に思い、調べてみました。

すると、同じオーナーさんが、同じフロアで著名な女性向けジムのフランチャイズを運営していることがわかりました。

運動を終えた女性たちは、せっかくなので終わった後にお茶でもどう？という流れになりがちです。下まで降りて建物の外に出たらファストフードや別の喫茶店もありますが、わざわざ移動するのも面倒ですよね。そんな時、300円台で入れる喫茶店が目の前にあったら・・・

そのまま喫茶店へ流れてきやすいです。これはうまく設計されているなと思いました。

そして、このビルがまた結構すごくて、喫茶店と女性特化のジム以外にも

・手芸洋品店
・カルチャースクール
・スーパー（対面販売で魚は切ってもらえるし、肉も量り売りしてます）
・ドラッグストア
・しまむら
・100均

日常生活に必要なものがほぼ揃い、このビルに来るだけで大抵の目的が達成できるようになってました。

構造や仕組みはビジネスに大事だなと改めて勉強になりました。