LA VIOLA のカプチーノ

銀座の三笠会館にある、イタリアン・バール、「ラ・ヴィオラ」には1ヶ月に２～３回ほど訪れるお気に入りの場所。
　
コーヒーは普段あまり飲まないのですが、ここのカプチーノは味もビジュアルも最高に癒されます。
いつも、素敵なバリスタさんが淹れてくださるカプチーノ。
　
温かく泡が消えないうちに素早く美しく描くことが求められるため、高度な技術が必要なのです。

「素晴らしい技術ですね。」と声をかけると、
「いやあ、遊びみたいなものですから・・・。」
と謙遜なさいます。
　
今日は、その腕前を皆さんにご覧いただければと思います。