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破壊的イノベーションでキャズム越え：ITmediaオルタナティブ・ブログ (RSS) 破壊的イノベーションでキャズム越え

国境なきオープンイノベーション（C&D）で、世界のソフトを日本で仕上げて世界で売り抜く！

Xperiaのことばかり書いていたので、そろそろと思っていたところに、慶應のビジネスプランコンテスト学生団体のメンバーだった「こっぺクン（福崎康平くん）」が、料理で頑張っていることに気付きました。　それもかなり本格的というか、プロ並みな見た目（食べてないので。）

◆こっぺのぶろぐ
　横浜在住の大学生こっぺの料理と経営に関するブログ
　http://koppeblog.com/

◆「学生の料理」ブログランキング５位（2010/04/13現在）
　http://www.blogmura.com/profile/00617230.html

--

まずは、見て頂いた方が良いと思うので、勝手に写真転載です！
（こっぺ、ありがとう！？）

Ssc_0301
　針魚と水菜のアーリオ・オイリオ

Ssc_0371
　鯛のブイヨンをソースにしたトマトとナスのタリアテッレ　イサキのポワレ乗せ
　（超ロングネームだ！）

さすがの慶應SFC生らしいUstreamでのライブ配信（＋アーカイブ配信）。
http://www.ustream.tv/channel/koppe-cooking

また、学生らしい１口コンロでここまでやるのか？と。

--

さらに、、1日店長形式の店『無銘食堂』（http://mumei.co.jp/）でも1日店長として4月23日（金）に、こっぺ食堂がオープンしちゃいます。

この無銘食堂が、なぜかIT企業（株式会社電算室）なのにということで、食とITは切れないということなのか？と（自分のブログを肯定してみたり。）

--

リアルな『こっぺ食堂』オープンの前日に、こっぺクンと会う予定なので、なぜこんな事やっているのか、どうやって料理のスキルを向上させているのか、國領研で何を学ぼうとしているのかなど、ヒアリングする予定ですので、後日ご報告させて頂きます。

ということと、大学生の料理に、かなり負けているなぁと反省し、少し修行をしてから自身の料理も掲載しよかと。

--

◆KBC実行委員会（http://www.keio-contest.org/）関連

◆当方、食関連ブログ
　http://blogs.itmedia.co.jp/katabami/nonit/index.html

Katabami
2010/04/13 17:58:54
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方波見 豊

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