お寿司の学校が作ったお寿司屋さんで食べてきました

　先日、iPhoneでお寿司について学べるコンテンツを発表した東京すしアカデミーさんが、同じく新宿にまこと寿しというお寿司屋さんをオープンされました。お店をプロデュースされた松本さんのブログはこちら。
　お店の場所は、新宿警察とマクドナルドの間を入ったところなのですが、いわゆる入りづらいお寿司屋さんの雰囲気ではなく、まるで海外にある本物の日本料理屋さんのイメージです。
　今週はプレオープンなのですが、僕たちもiPhoneコンテンツ制作に関わらせていただいたご縁で、お邪魔してきました。
　食事も、お寿司にこだわらず、魚をいろいろ工夫された料理を出していただきました。美味しすぎて、ついつい飲み過ぎそうです。（笑

　お寿司を握れるまで10年というのは昔の話かも知れませんが、ちゃんと教えることができる方々が、本当にお店をオープンして作っておられる料理というのが、本当においしいのです。

　すばらしい料理を堪能させていただきました。来週からは、ランチも始められるそうです。また、お邪魔させていただこうと思います。

まこと寿し　新宿区西新宿6-2-3