2021.11.27 グラニースミス

近所のパン屋さんで英国種のグラニースミスなる林檎の切身を頂く。アップルパイ用だそうで、甘みはほとんどなく酸味を味わう。なるほど〜。酸味のなくなった昨今の果物の意趣返しのような。ビートルズのアルバムに使われたのがまさにコレだとか。ちなみにもちろん国産。