話題の高級立ち飲み店行ってきました！

おはようございます。

今朝も涼しさを感じます。秋風なのでしょうか。雲も高い。あ、大きな蜘蛛発見！

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先日「ガイアの夜明け」というテレビ番組で観た「俺のフレンチ」、
その兄弟チェインである「俺のイタリアン」を試すことができました。

高級立ち飲み店です。

食材の原価率を45％と高く設定。2.5回転すれば黒字。単純なコンセプト。
高級な食材を思い切り使えるということでシェフを魅了しているようです。
お客さんには思い切った安い価格設定で満足感を与えます。

実体験してみて。

確かに美味しいです。メニューもマツタケとトリュフのピザなど斬新です。
それが999円。メニューを撮影したので見てみましょう。

お店の人たちも活き活きと働いています。

２時間近い「立ち」は、意外にもあまり苦痛ではありません。
それよりもついつい食べ過ぎてしまうことが辛いか。。

料理の価格はかなりリーズナブルなのかも知れません。
ただし、結局お酒はそんなに安くないので思ったより高くつきます。要注意！

しかし、ブックオフを創業してリベート問題でクビになって。
70歳を超えてからこのコンセプトのお店を立ち上げた坂本孝社長という人は、
たいしたものだと思いました。