【カレーの作り方】一晩寝かした味を1時間で作る方法【試してみました】

やっぱ、カレーは一晩寝かしたほうがおいしいですよね♪

この理由は寝かせる（冷ます）と旨み成分が凝縮して大きくなるからだそうです。

その性質を利用して、短時間で一晩寝かしたカレーの旨みを作る方法があるそうです。

その方法とは、以下の通りだそうです。

１．お好みでカレーを作ります。
２．鍋を氷水につけて、ガンガン冷まします。
３．ある程度、冷めたら、温めます。
４．美味しく頂きます。

ということで、早速、やってみました。

どうせなら、超ハイスピードで作ろう！ということで、制限時間一時間で早速調理開始！

１．時間短縮のため、フライパンでカレーを作ります。（フライパンのほうが熱伝導がいいので、料理時間が早くすみます）（約30分）

２．氷水に浮かべた、小鍋に「１」のカレーを入れて、ガンガン冷やす。（約20分）

３．十分に冷ましたカレーを温める。（約10分）

以上、1時間で完了！

結果は、やっぱりうまかったです。コクがあってまろやかで、家族から「おいしい！」を頂きました！これから時間がない時の定番調理方法になりそうです　：）