無事今日も終了です：ITmediaオルタナティブ・ブログ (RSS) 無事今日も終了です

とてもマニアックな話を交えながら、雑多な話でお寛ぎください。

「屋台夜店」カテゴリーの投稿

適当レシピ　その４　番外編　コリアンバーベキュー 2013/01/03

　久々の適当レシピですが、今回は作るのではなく、食べ方を説明します。　お題は、「コレアンバーベキュー」です。　ご存知無い人がほとんどだと思います。　また、このコリアンバーベキューは、韓国料理ではあり...

タイ国の真実らしきもの　その47　屋台のタイ飯を食べていると 2012/12/29

　このところ、忙しいのと、小俣さん、窪田君などのブロガーがタイの話題を豊富に語ってくれているので、楽をさせてもらっていましたが、とても良いことがありましたので報告します。　それは昨日、窪田君と昼食に...

タイ旅行のちょっとした事　その24　タイの屋台ではこんなすごい人もいる 2012/07/11

　以前紹介した石鹸で花を作る出店のおっちゃん（バンコクでお買い物　その8、バンコクでお買い物　その9）ですが、今回、お店のおっちゃんが協力してくれまして、何と、石鹸の花を、最初から最後まで、完全に作成...

タイの屋台は美味しいな　その20　ローティ（タイ風クレープ） 2011/05/25

45円ほどこの渦巻きの焼き菓子がローティです。これは、何も入っていないもので、バナナ入り、卵入りとかあります。屋台で作ってくれるのですが、ここで名人芸が見れます。元はこんな感じの小麦粉を練ったもので...

タイの屋台は美味しいな　その19　木タラ情報 2011/03/28

　相変わらずの木タラ情報です。　木タラとは何ぞというかたは、こちらをご覧ください。　相変わらず、すごい人です。　今回は、そんな人いっぱいの木タラで、特に行列の店を紹介します。　日本人と違ってタイ人...

タイの屋台は美味しいな　その１８　タイ飯いろいろ 2011/03/26

　タイ飯というのは、タイの屋台などで食べるご飯におかずを載せた食べ物なのです。　以前にもいろいろ書きましたが、このところ、タイ飯の記録写真が貯まってきましたので、ここで公開します。説明も読んでみてくだ...

タイの屋台は美味しいな　その17　筒状お菓子 2011/03/24

　地震による多くの被災者の方々心よりお悔やみ申し上げます。　また、被災されなくともガソリンの不足をはじめとする生活物資の不足や計画停電でなかなか普通の生活に戻れない方々がより多くいらっしゃると思います...

タイの屋台は美味しいな　その16　タイ風五家棒 2010/11/25

３０円ほど　皆さんは五家棒という和菓子を知っていますか。きな粉などに覆われた、飴を使った、やわらかいお菓子です。　タイ風五家棒は、ほとんどピーナッツだけで作られた日本の五家棒と同じような食感を持った御...

タイの屋台は美味しいな　その15　タイ風クレープ 2010/11/24

60円ほど練乳を使う　ローティ（これもタイ風クレープ）に似ているのですが、何も入らないだけじゃなく、お好み焼きのように焼くというもので、初めて見ました。　味は、厚焼きクレープという感じで、クレープを...

タイの屋台は美味しいな　その14　ちび丸焼き 2010/11/23

120円ほど両面焼きボリュームあり　初めて見ました。プロム・ラチャダ・ナイトプラザにありました。　プロム・ラチャダ・ナイトプラザ、侮れません。　本当のタイ語の名前は知りません。　私が勝手に付けた...

タイの屋台は美味しいな　その13　肉つくね 2010/11/22

このお店1本30円ぐらい　正直これは、美味しいお店と美味しくないお店で全く味が異なります。　美味しかった店は、プロム・ラチャダ・ナイトプラザの中にありました。　肉汁が十分に詰まった豚肉のつくねのような...

タイ人観光案内　その7　プロム・ラチャダ・ナイトプラザ 2010/11/21

　ラチャダという、アソーク通りの先に、3軒のデパート（スーパーマーケット）が並んでおりました。　ジャスコ、カーフー、ロビンソンと存在したのですが、ジャスコがなくなってしまいました。　実は、どうも、来年...

バンコクでお買い物　その11　偽札発見ライト 2010/10/13

　道を歩いていると路上で販売していました。　偽札発見ライトです。　値段はあまりにも意味をなさない価格なので、今回は伏せさせていただきます。　とっても安かったです。　で、このライトどう使うのかというと...

タイ人観光案内　その6　木タラ（アソークマーケット改め） 2010/09/23

　やっと名前が判明しました。と言っても通称しかわかりません。　木タラ　木曜に開かれる市場（タラート）から木タラと駐在の奥様達では通っているようです。　つまり、この市場は、木曜日しか開催されないというこ...

タイ人観光案内　その5　アソークマーケット（勝手に命名）木タラと判明 2010/08/19

　アソークの通りと学校（学校名失念）を結ぶビルの合間に大きな広場があるのですが、ここが不定期（一定の法則があるかも）で大きなマーケットが開催されます。　露天数は、100軒以上だと思います。（その時々で...

タイの屋台は美味しいな　その12　手作りピーナッツせんべい 2010/07/07

　屋台村で見つけたお店で、手作りでピーナッツせんべいを作っているお店がありました。　ピーナッツせんべいは、せんべいの生地にピーナッツを入れて、油であげて出来上がりなのですが、ビーナッツがたくさん入った...

バンコク美味しいレストラン　その10　庶民のレストラン（屋台街） 2010/07/02

　題目を屋台にしようか迷ったのですが、値段より味が気に入ったお店なので敢えてこちらの題目としました。　場所は、アソーク通りの中ほどで私の会社から歩いて５分ほどの場所にあります。　以前の私の投稿を読まれ...

バンコクでお買い物　その10　手作りうちわ 2010/06/04

　先々月あたりですが、果物（スイカ）でも食べたいと思い、会社（ｋｄｔｓタイランド）の前のアソーク通りをあるいていたら、おばあさんが道端でお店を開いていました。　どう見ても、田舎から出てきたと言う感じの...

タイの屋台は美味しいな　その11　カズン屋（ちょっと日本には似たものがない） 2009/09/15

　今回ご紹介するのは、カズン屋です。タイ語でカズン、英語でジャックフルーツという果物です。　 300gで60円、500ｇで90円ほどこんな感じで実を分けます。もともとはこんな感じです。大きいです。...

タイの屋台は美味しいな　その10　ソンモー屋（ザボンみたいなもの） 2009/08/01

　タイでも日本と同様、新型インフルエンザ関連で、マスクをしている人がいたりします。　　それが原因というわけではないでしょうが、ソンモー屋さんを多く見かけるようになりました。こんな感じの屋台です売れ...

タイの屋台は美味しいな　その9　鶏の手羽の先の先のから揚げ 2009/07/31

　ビールのおつまみに大変合いそうな、鶏の手羽の先の先のから揚げです。もち米とセットで９０円　何故皮が無いかというと、皮は皮だけで、から揚げにして販売します。　　もち米といっしょに食べるのが普通で、日...

タイの屋台は美味しいな　その8　アヒルシュークリーム 2009/07/30

　全くその気は無かったのですが、道を歩いていると頭の上にシュークリームをいくつかのせているおばさんがいます。何気に引き止めて値段を聞くと、60円ほどなので買ってしまいました。アヒルの頭の付いた物こち...

バンコクでお買い物　その8　ビニールバッグ　夜店購入 2009/07/04

　夜店（夕方４時頃から出店）で見つけました。　なんと２００円ほどです。　　なんだかどこかで見かけそうな絵柄のビニールバッグですが、これ異常に丈夫です。見かけによらずある程度の重さに耐えられます。　（...

タイの屋台は美味しいな　その7　玉子焼き弁当 2009/07/03

　あまり見かけない屋台です。　　しかも、営業時間がとても短い、３時間ほどで終わってしまうようです。　込んでいる時は、かなり待つ場合もあります。　理由は値段です。何と４５円です。玉子焼きたれ付き。　...

タイの屋台は美味しいな　その6　カノンマイサイ（タイ風クレープ菓子かな 2009/06/30

マイサイというお菓子を売っている屋台がたまにでていたりします。カノンマイサイでお菓子のマイサイということになります。　マイサイの具（飴）３０円ほどマイサイの皮（ゴマ）３０円ほどマイサイの皮３０...

タイ国の真実らしきもの　その14　タイの果物の話　一年中の果物 2009/06/10

　タイは果物が豊富です。　日本に無い果物もたくさんあります。　日本だって果物がたくさん有るし、美味しいよ。と、言われる方も多いでしょう。　でもひとつだけ大きな違いがあります。　例えば、日本で一年中...

タイの屋台は美味しいな　その5 2009/05/16

　豚の串焼きです。タイ語でモウサテーですかね。　本当はちょっと違うようですが、十分通じます。美味しそうでしょ、実際とっても美味しいです。炭火の遠火でじっくり焼いて　こちらではすべて炭火で焼きます...

バンコクでお買い物　その9 2009/04/13

　今回は前回の続きです。　実は私が、石鹸細工の花を買ったもう一つの理由は、実演販売だったからです。お店のおじさんあっという間に花の種類は豊富　最初はそれほど買う気はありませんでした。まず、何...

バンコクでお買い物　その8 2009/04/11

　今回は御土産物です。ランバラ蓮かな？　これ何に見えますか？　ドライフラワー？、蝋で固めた花・・造花？　正解は、造花です。但し、原料は、石鹸です。　私も最初は信じられませんでした。　でも真実...

タイの屋台は美味しいな　その4 2009/03/10

　今回はご飯です。私は、鯛めしならぬ、タイ飯と呼んでいます。お店で10種類以上ある惣菜等をご飯に掛けてくれます。持ち帰りも出来ます。 2種類か3種類の惣菜を選びご飯に掛けてもらいます。 3種類で...

タイの屋台は美味しいな　その3 2009/03/09

　前回の続きです。実は果物ではこれが一番お勧めです。熟している感じの物を選びましょう。それは、パイナップルです。タイ語でサパロと言います。黄色が濃い物と、半透明の物があります。人それぞれ好みが...

タイの屋台は美味しいな　その2 2009/03/07

　タイの屋台は美味しいな　その2 　今回の果物屋です。　　タイは、果物が美味しい国です。ホテルで出てくる洒落たフルーツも良いですが、屋台で買って、歩いて食べるのもタイらしくて良いですよ。　お店は...

タイの屋台は美味しいな　その1 2009/03/06

　日本に屋台がありますが、皆さんは良く食されますか？　　日本の普通の屋台は、何だか少し試してみようというのにも勇気が要りそうです。お祭りの屋台なら、気楽に試してみようと思えるのではないでしょうか？...

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プロフィール

宮沢純一

株式会社ケイディティエス勤務、専務取締役、タイ国の現地法人kdtsタイランドの代表取締役も兼任、元ハードウェア技術者、元プログラマー、kdts社製のすべての製品の企画、監修を行う。
調理師免許所持（趣味）。

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叱るのは難しい。上司だって人間だ、言いづらいことを言うのには勇気がいるもの。役割だと割り切り、叱ってはみたものの、部下がむっとしたら自分も嫌な気分になる。そんな時に気をつけたいポイントが2つある。（11/14）

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会社は何のために存在するのでしょうか。私の考えはシンプルです。人間のすべての営みは、幸せになるためのものです――。2012年11月発売予定の斉藤徹氏の新著「BE ソーシャル！」から、「はじめに」および、第1章「そして世界は透明になった」を6回に分けてお送りする。（11/8）